Créatrice et restauratrice de vitraux, Adélie Payen s’est spécialisée dans la maîtrise de cet art ancestral à travers un DMA (Olivier de Serres, Paris) et une Licence Préservation des Biens Culturels (Paris 1 - Panthéon Sorbonne).
Son parcours l’a ensuite menée en Lorraine, où elle s’est formée à d’autres techniques verrières comme celles de la sérigraphie et de la sculpture pâte de verre (CERFAV).
Dans son atelier à Lamontjoie, elle conçoit des créations sur-mesure, selon différents procédés, avec ou sans plomb.